Zuurkool met paprika en appel

Zuurkool met paprika en appel product foto
4 personen
Eenvoudig
25 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Verhit 2 eetlepels olie en smoor hierin de ui, puntpaprika, paprikapoeder en chilipoeder. Schep de zuurkool erdoor, voeg een scheutje water toe en stoof zachtjes 20 minuten.
  2. Kook intussen de aardappels gaar. Giet ze af en stamp er met de melk, nootmuskaat, zout en peper een puree van.
  3. Boor de klokhuizen uit de appels en snijd ze in plakken. Bak de appelplakken in de rest van de olie lichtbruin.
  4. Serveer de aardappelpuree met de zuurkool en de appelplakken erop.

Tip

Voeg 2 eetlepels honing toe aan de gestoofde zuurkool.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 7 g
Vet 12 g
Koolhydraten 53 g
Energie 375 kcal

Gerelateerde producten