Zoete-aardappelsoep met pompoenpitten en sesam

Zoete-aardappelsoep met pompoenpitten en sesam product foto
4 personen
Gemiddeld
30 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Kook de zoete aardappels, wortel, paprika, knoflook en specerijen in circa 20 minuten gaar in de groentebouillon. Pureer de soep en zeef zodat deze een zijdezachte structuur krijgt.
  2. Rooster de pompoenpitten en het sesamzaad in een droge, hete koekenpan en voeg de honing toe. Roer snel en goed door en laat afkoelen op een bakplaat. Bestrooi met zout en peper.
  3. Meng de kwark met de limoenrasp, -sap en rode peper. Verdeel de soep over borden en schep een lepel van het kwarkmengsel in elk bord.
  4. Bestrooi met de crunchy pompoenpitten met sesam en serveer direct.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 12 g
Vet 14 g
Koolhydraten 23 g
Energie 270 kcal

Gerelateerde producten