terug
  2. Home/
  3. Alle recepten/
  4. Zalmburger met tomaat en pestocrème

Zalmburger met tomaat en pestocrème

Zalmburger met tomaat en pestocrème product foto
4 personen
Eenvoudig
20 minuten
Hoofdgerecht

Ingrediënten

Bereiden

  1. Doe de zalm, het eiwit, broodkruim, sjalotje en zout en peper in een keukenmachine en draai tot de zalm fijngehakt, maar geen puree is.
  2. Maak het mengsel eventueel eerder en zet het in de koelkast.
  3. Vorm er met met bloem bestoven handen 4 burgers van en bak ze 2-3 minuten per kant in 2 eetlepels olie.
  4. Meng de rest van de olie met knoflook en bestrijk de snijkanten van het brood met dit mengsel. Verwarm de ovengrill.
  5. Verdeel de rucola over het brood. Meng de mascarpone met de pesto.
  6. Leg de burgers met de pestocrème erop kort onder de hete grill. Serveer de zalmburgers op de broodjes met rucola.

Variatie

Niet zo dol op zalm? Vervang dan de zalmfilet door kabeljauw.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 31 g
Vet 42 g
Koolhydraten 33 g
Energie 635 kcal

Gerelateerde producten

Sjalotten product foto
0. 69

Hoogvliet Sjalotten

250  gram
Tarwemeel volkoren product foto
0. 82

G'woon Tarwemeel volkoren

1  kilo
Arachideolie product foto
4. 45

G'woon Arachideolie

1  liter
Olijfolie traditioneel product foto
3. 79

G'woon Olijfolie traditioneel

250  milliliter
Knoflook product foto
1. 25

Hoogvliet Knoflook

1  stuk
Ciabatta product foto
0. 88

G'woon Ciabatta

1  stuk
Mascarpone product foto
3. 52

Galbani Mascarpone

250  gram
Pesto alla genovese product foto
2. 49

Grand'Italia Pesto alla genovese

90  gram