Zalm ceviche

Bereiden

1. Snijd de zalm in heel dunne plakjes en leg deze op een platte schaal.
2. Meng het limoensap met de gemberwortel en de bosuitjes en giet dit over de zalm.
3. Maal er wat zout en peper over en dek af met vershoudfolie. Laat minimaal een uur in de koelkast marineren.
4. Verdeel de plakjes zalm over kleine bordjes en garneer met gehakte dille.

Voedingswaarde per 100 gram