Yoghurt-citroenmuffins

Bereiden

1. Verwarm de oven voor op 200°C. Klop het ei met de olie, yoghurt, suiker, citroenrasp en -sap in circa 3 minuten tot een luchtig mengsel.
2. Voeg het bakmeel toe en meng tot een glad beslag.
3. Verdeel het beslag over de muffinvorm en bak de muffins in de oven in 20-25 minuten gaar en goudbruin.

Voedingswaarde per 100 gram