Wentelteefjes met pancetta en parmezaan

Bereiden

1. Klop de eieren los met de melk, kruiden, kaas, zout en peper. Leg de sneetjes brood in dit eimengsel.
2. Rooster de plakjes pancetta in een droge, hete koekenpan krokant. Houd apart.
3. Verhit 1-2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak hierin de geweekte sneetjes brood op middelhoge stand in circa 2 minuten per kant tot krokante wentelteefjes.
4. Serveer de wentelteefjes met de gebakken pancetta en bestrooi met nog wat parmezaan.

Tip

Vervang de pancetta in dit recept door ontbijtspek.Neem geraspte cheddar in plaats van Parmezaanse kaas.

Voedingswaarde per 100 gram