Tofu pad thai

Tofu pad thai product foto
4 personen
Gemiddeld
35 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rooster de cashewnoten in een droge, hete koekenpan en hak ze grof.
  2. Verhit 3 eetlepels olie en bak hierin de ui glazig. Voeg de knoflook en tofu toe en bak deze goudbruin.
  3. Voeg de vissaus, sojasaus, suiker, limoensap en rode peper toe en bak tot de suiker is opgelost. Voeg de noedels toe en bak tot de noedels goed bedekt zijn met de saus.
  4. Verhit de rest van de olie in een andere pan en bak hierin een omelet van de eieren. Snijd de omelet in reepjes en voeg met de taugé toe aan de noedels.
  5. Bestrooi het gerecht met de bosui en cashewnoten.

Tip

Eet je vegetarisch? Laat de vissaus in dit recept dan gewoon weg en voeg wat extra sojasaus toe.

Wijnadvies

Een zachte, fruitige niet al te zware rode zoals Hoop Huis smaakt hier goed bij.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 22 g
Vet 30 g
Koolhydraten 35 g
Energie 505 kcal

Gerelateerde producten