Toastje met mangochutney en gewokte garnalen

Bereiden

1. Rooster de boterhammen en steek uit elke snee 4 vormpjes.
2. Schep de rode peper om met de azijn en laat circa 10 minuten staan.
3. Verhit de olie in een wok en roerbak de garnalen circa 1 minuut op een hoge stand.
4. Schep uit de wok, laat de rode peper uitlekken en schep om met de garnalen.
5. Bestrijk elk toastje dun met boter en een beetje mangochutney.
6. Verdeel de garnalen erover en lepel op elk toastje nog een beetje chutney. Garneer met koriander.

Wijnadvies

Lekker en feestelijk met een lichtbruisende Gatão Vinho Verde, Indomita Sauvignon Blanc of Nava Rueda. Ook rosé is graag van de partij: Eco Balance, Vega Libre of Rosé de France.

Voedingswaarde per 100 gram