Thaise viskoekjes met chili-mayo

Bereiden

1. Maal de zalm met de garnalen, currypasta, vissaus, ei, koriander en 1 bosui in een keukenmachine. Maak met vochtige handen 8 balletjes van dit mengsel en druk ze plat.
2. Verhit een laagje zonnebloemolie in een koekenpan en bak hierin de viskoekjes in 4-5 minuten rondom goudbruin en gaar. Laat de koekjes uitlekken op keukenpapier.
3. Bestrooi met de rest van de bosui en serveer de Thaise viskoekjes met chili-mayo en de limoen.

Tip

Kijk voor een recept voor chili-mayonaise elders op de website.

Wijnadvies

Bij dit recept smaakt een aromatische wijn als Danie de Wet Sauvignon Blanc erg lekker.

Voedingswaarde per 100 gram