Thaise curry met perzik en komkommer

Thaise curry met perzik en komkommer product foto
4 personen
Gemiddeld
20 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Verhit de olie op een lage stand en fruit hierin kort de currypasta. Voeg de kipfilet toe en bak deze om en om aan.
  2. Giet de kokosmelk en het limoensap erbij en laat circa 10 minuten zachtjes pruttelen. Kook intussen de rijst.
  3. Snijd de perziken en komkommer in stukjes en schep door de curry. Warm 1 minuut mee. Bestrooi de curry met de koriander en bosui en serveer met de rijst.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 31 g
Vet 14 g
Koolhydraten 66 g
Energie 520 kcal

Gerelateerde producten