Tex-Mex tilapia met wortelsalade

Bereiden

1. Kook de aardappelen met schil en zout in 20 minuten gaar.
2. Bestrooi de vis met de Mexicaanse of cajunkruiden.
3. Verhit de olie en bak de vis 3 minuten per kant. Meng de ingrediënten voor de wortelsalade.
4. Schep de vis uit het bakvet. Giet eventueel het bakvet over de aardappelen en serveer ze met de tilapia. Serveer de wortelsalade ernaast.

Tip

Vervang de wortelreepjes eventueel door kant-en-klare worteljullienne.

Variatie

Vervang tilapia door pangasius of diepvries koolvis of kabeljauw.

Voedingswaarde per 100 gram