Teriyaki chicken wings

Voorbereiden

• Breng de sojasaus met de basterdsuiker, honing, knoflook, olie, azijn en 150 ml water aan de kook.
• Laat vervolgens 3 minuten pruttelen op een lage stand. Roer de maizena glad met 1 eetlepel water en voeg al roerend toe aan de saus.
• Roer door totdat de saus stroperig is en laat even afkoelen.
• Giet de teriyakisaus over de kippenvleugels en laat afgedekt minimaal 4 uur (het liefst een hele nacht) marineren in de koelkast.

Bereiden

1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Leg de kippenvleugels met saus op de bakplaat en rooster in de oven in circa 30 minuten goudbruin en gaar. Keer halverwege.
2. Kook intussen de rijst. Kook ook de broccoli en peultjes in 5 minuten beetgaar. Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan.
3. Bestrooi de kippenvleugels met de sesam, bosui en rode peper. Serveer de chicken wings met de rijst, broccoli en peultjes.

Wijnadvies

Dit kruidige gerecht vraagt om de Zuid-Afrikaanse Zuydpunt Chenin Blanc-Viognier. Maar een koud biertje smaakt ook lekker bij dit recept.

Voedingswaarde per 100 gram