Tagliatelle met rauwe ham, radicchio en blauwe kaas

Bereiden

1. Verhit 3 eetlepels olie en fruit hierin de sjalotjes circa 3 minuten.
2. Meng de hamreepjes erdoor en bak ze 1-2 minuten mee. Kook de tagliatelle.
3. Schep de radicchio door de sjalotjes met ham.
4. Voeg de gorgonzola toe en laat de kaas smelten.
5. Schep de tomaten en de tagliatelle erdoor en verwarm circa 2 minuten.
6. Besprenkel de pasta met de rest van de olie en maal er een beetje peper over.

Variatie

Vervang radicchio door reepjes witlof of ijsbergsla. Neem gehalveerde cherry-/ kerstomaatjes in plaats van gedroogde tomaten.

Voedingswaarde per 100 gram