Tagliatelle met prei en parmaham

Bereiden

1. Rooster de parmaham in een droge, hete koekenpan krokant en zet apart.
2. Kook de tagliatelle. Verhit de olie en bak hierin de knoflook, prei, oregano, zout en peper.
3. Giet de tagliatelle af en schep deze met de crème fraïche, gorgonzola en de helft van de parmaham door het groentemengsel.
4. Bestrooi de tagliatelle met de rest van de parmaham en de Parmezaanse kaas.

Tip

Vervang de prei door smalle reepjes radicchio, boerenkool of savooiekool. Neem pancetta in plaats van parmaham.

Wijnadvies

Pirovano Pinot Grigio.

Voedingswaarde per 100 gram