Stokbroodje brie met gekruide abrikozenspread

Bereiden

1. Snijd de broodjes open. Meng de jam met citroenrasp, rozemarijn en olijfolie.
2. Bestrijk beide broodhelften ermee. Rooster de amandelen in een droge hete koekenpan.
3. Verdeel rucola over 2 broodhelften, leg daarop de brie en strooi de amandelen erover. Dek af met de andere 2 broodhelften.

Variatie

Mueslibol besmeerd met mosterd en honing, en belegd met belegen kaas en appelplakjes die kort zijn gekookt in appelsap. Notenbrood besmeerd met hazelnootpasta en belegd met gewelde abrikozen en marshmallows.

Voedingswaarde per 100 gram