Sticky bacon met gepofte aardappel en maïs

Bereiden

1. Vermeng de honing, ketchup, chilipoeder, azijn en olie met elkaar en schep hier het spek doorheen. Laat dit een half uur marineren.
2. Prik de ongeschilde aardappelen rondom een paar keer in en leg ze op een bord.
3. Pof ze in de magnetron in 15 á 20 minuten gaar op 600 Watt (kooktijd afhankelijk van de grootte van de aardappelen).
4. Dek de aardappelen af met een keukendoek terwijl je de maïs verwarmt met de boter.
5. Roerbak de spekblokjes op middelhoge stand tot ze mooi bruin en kleverig zijn.
6. Voeg een paar eetlepels water toe en roer de jus van de bodem los.
7. Snijd van de aardappelen een kapje af en schep hier de boteraïs op. Serveer dit met het spek met een lepeltje jus ernaast.

Voedingswaarde per 100 gram