Stamppot van voorjaarsgroenten met mosterd en broodkruim

Stamppot van voorjaarsgroenten met mosterd en broodkruim product foto
4 personen
Gemiddeld
25 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Kook de aardappels gaar in ruim water met zout. Giet ze af en stamp tot een puree met de zure room en mosterd.
  2. Schep alle groenten door de puree en roer eventueel op een lage stand nog een paar minuten door.
  3. Verhit intussen de olijfolie in een koekenpan en bak hierin het broodkruim op middelhoge stand in een paar minuten bruin en krokant. Voeg op het laatste moment de knoflook toe en fruit kort mee.
  4. Serveer de stamppot met het gebakken broodkruim.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 9 g
Vet 16 g
Koolhydraten 47 g
Energie 380 kcal

Gerelateerde producten