Spaghetti met kip, bleekselderij en sinaasappel

Bereiden

1. Schil de sinaasappels dik, snijd de partjes uit de vliezen en vang het sap op.
2. Kook de spaghetti beetgaar, giet af en spoel er koud water over.
3. Bestrooi de kip met zout en peper en bak deze 10 minuten in de hete olijfolie. Voeg de laatste 5 minuten de bleekselderij toe.
4. Schep de sinaasappel met het sap, de pesto en de spaghetti erdoor en verwarm even. Garneer het gerecht met een pluk tuinkers.

Variatie

Vervang verse kipfilet door gerookte kip­filet of hamreepjes en voeg deze na het roerbakken van de bleekselderij toe.

Wijnadvies

Vanwege de sinaasappel ook wit met wat citrus en tropische tonen, bijvoorbeeld Casa de Campo Chardonnay. Ook de blend van Chardonnay met Sémillon van Stoney Creek schuift graag aan.

Voedingswaarde per 100 gram