Slakommetje met zalm, maissalsa en dillesaus

Voorbereiden

• Meng de zalm met de helft van de limoenrasp en -sap. Laat afgedekt 1 uur marineren in de koelkast.

Bereiden

1. Gril of kook de maiskolven gaar. Snijd de maiskorrels eraf en meng deze met de bosui en rode peper. Breng op smaak mende rest van de limoenrasp, -sap en wat zout.
2. Meng de yoghurt met de mayonaise en roer de dille erdoor. Vorm 4 kommetjes van de bladeren van de ijsbergsla. Schep de maissalsa in de slakommetjes met daarop de zalm. Lepel de dillesaus erover en serveer direct.

Wijnadvies

Een heerlijk recept waarbij je het beste een glas rosé kunt schenken, zoals #Hashtagged Pink & Juicy.

Voedingswaarde per 100 gram