Salade van kidneybonen met gerookte kip en peterseliedressing

Bereiden

1. Doe de ingrediënten voor de dressing in een mengbeker en maal met een staafmixer alles tot een gladde dressing. Breng op smaak met zout en peper.
2. Schep de overige ingrediënten met de dressing door elkaar en laat een half uur op smaak komen.

Tip

Lekker met gebakken aardappelen.

Variatie

Vervang de gerookte kip eens door een blikje tonijn op olie.

Wijnadvies

Een stevige rosé schuift graag aan. Sensas of Saint Saturnin bijvoorbeeld. Maar aarzel vooral ook niet om een licht gekoelde rode te schenken. Denk dan aan Bourgogne Pinot Noir.

Voedingswaarde per 100 gram