Salade van champignons en verse kruiden

Salade van champignons en verse kruiden product foto
4 personen
Eenvoudig
15 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Breng een pan met water en zout aan de kook. Snijd de dikke stelen van de champignons en snijd de hoedjes in dunne plakjes.
  2. Blancheer de champignonplakjes door ze circa 1 minuut in het kokende water te doen en spoel ze dan met koud water af.
  3. Klop de ingrediënten voor de dressing goed door elkaar en schep deze samen met de bieslook en peterselie door de champignons. Laat een halfuurtje intrekken.
  4. Breng de salade eventueel verder op smaak met zout en peper en bestrooi als laatste met de basilicum.

Tip

Lekker met sla en gerookte zalm.

Wijnadvies

De witte droge huiswijn smaakt hier goed bij, evenals Jean Sablenay Sauvignon Blanc en Nava Real Rueda.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 3 g
Vet 11 g
Koolhydraten 1 g
Energie 115 kcal

Gerelateerde producten