Rappe ratatouille

Rappe ratatouille product foto
4 personen
Eenvoudig
20 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Verhit de olie en roerbak hierin de aubergine, courgette, aardappel, wortel, ui en knoflook 5-6 minuten.
  2. Schep de kruiden, wijn en tomaten met sap erdoor en stoof zachtjes 8-10 minuten. Roer de bonen erdoor en warm even mee.
  3. Breng op smaak met zout en peper en serveer de ratatouille met stokbrood.

Tip

Liever geen wijn? Gebruik dan groentebouillon in dit recept. Voeg 1 rode paprika, in reepjes gesneden, extra toe aan de ratatouille.

Wijnadvies

Poème Syrah Grenache.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 15 g
Vet 10 g
Koolhydraten 71 g
Energie 470 kcal

Gerelateerde producten