Provençaalse groentesoep met pistou

Provençaalse groentesoep met pistou product foto
4 personen
Gemiddeld
25 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Pureer voor de pistou de basilicum met de knoflook, kaas en peper. Meng de olijfolie erdoor tot een dikke saus ontstaat.
  2. Breng de bouillon aan de kook. Voeg de courgette, wortel en paprika toe en kook zachtjes 8-10 minuten. Spoel koud water over de boontjes en laat uitlekken.
  3. Meng de bosui, tomaten, peultjes, boontjes en kruiden door de soep en laat nog 4-5 minuten zachtjes koken.
  4. Verdeel de groentesoep over kommen en schep een lepel pistou erin. Serveer met het stokbrood en de rest van de pistou.

Wijnadvies

Een perfect recept bij de rosé van Sensas.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 19 g
Vet 15 g
Koolhydraten 49 g
Energie 430 kcal

Gerelateerde producten