Pompoen-quesadilla

Pompoen-quesadilla product foto
4 personen
Gemiddeld
20 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Kook de pompoenblokjes circa 5 minuten. Verhit intussen 4 eetlepels olijfolie en bak hierin de ui op middelhoge stand goudbruin. Voeg de pompoen en specerijen toe en bak circa 5 minuten mee.
  2. Leg op de helft van elke tortillawrap een plak kaas, schep hierop het pompoenmengsel, verdeel de zongedroogde tomaat erover en dek af met weer een plakje kaas.
  3. Vouw de tortilla's dubbel en bak ze in de rest van de olijfolie aan beide kanten goudbruin, tot de kaas gesmolten is. Bestrooi met de peterselie.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 23 g
Vet 42 g
Koolhydraten 48 g
Energie 685 kcal

Gerelateerde producten