Pompoen-linzencurry

Pompoen-linzencurry product foto
4 personen
Gemiddeld
40 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Verhit de olie in een ruime pan en fruit hierin de ui, knoflook, gember en kurkuma 2-3 minuten. Voeg de kerrie toe en bak deze 1-2 minuten mee.
  2. Schep de pompoen, kokosmelk, bouillon, tomaten, sojasaus en cayennepeper erdoor en kook afgedekt zachtjes circa 20 minuten.
  3. Meng de linzen en doperwten erdoor en kook nog 3-4 minuten. Bestrooi de curry met de koriander. Lekker met naanbrood.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 11 g
Vet 20 g
Koolhydraten 30 g
Energie 360 kcal

Gerelateerde producten