Poké bowl to share

Bereiden

1. Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking, voeg aan het kookwater ½ theelepel zout toe.
2. Rasp intussen de schil van de citroen boven een kom. Halveer en knijp de citroen erboven uit. Voeg 3 eetlepels appelazijn en 2 eetlepels poedersuiker toe. Meng goed. Proef en voeg als dat nodig is nog wat van het citroensap en/of poedersuiker toe.
3. Schep de gare warme rijst in een brede schaal en meng met 3 eetlepels van het citroenmengsel. Laat de rijst afkoelen. Schep regelmatig om.
4. De dressing: Voeg de sojasaus aan het overgebleven citroenmengsel toe. Roer er 1 eetlepel poedersuiker, 1 eetlepel appelazijn, de sesamolie en 1 el poké bowl kruiden door. Proef en voeg eventueel meer azijn en/of meer poedersuiker toe.
5. Zet de schaal met rijst, een kannetje met de dressing, extra poké bowl kruiden en de bakjes met gekozen vulling op tafel zodat iedereen zijn eigen poké bowl kan maken.

Tip

Je kunt individuele poké bowls ook in de keuken al maken en kant-en-klaar serveren.