Pikante rijstsalade met mango en pinda's

Pikante rijstsalade met mango en pinda's product foto
4 personen
Gemiddeld
30 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Kook de rijst, giet af en laat uitgespreid afkoelen. Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan of wok en bak hierin de rode peper met de ketjap en pinda's 1-2 minuten op een lage stand.
  2. Schep de gebakken pinda's met de bosui en mango door de rijst.
  3. Klop het limoensap met de basterdsuiker en gember door elkaar en klop de rest van de olie erdoor. Schep deze dressing door de salade. Serveer deze pikante rijstsalade met mango en pinda's met kroepoek.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 20 g
Vet 34 g
Koolhydraten 83 g
Energie 735 kcal

Gerelateerde producten