Pastasalade met kip en basilicumdressing

Bereiden

1. Kook de spaghetti beetgaar. Giet af, spoel er koud water over en laat uitlekken.
2. Meng de ingrediënten voor de dressing en voeg zout en peper toe.
3. Verhit de olie en bak hierin de kipfilet, bestrooid met zout en peper, goudbruin en gaar in 10-12 minuten.
4. Schep de tomaten erbij en bak ze 2 minuten mee. Scheur de spinazie iets kleiner.
5. Schep de kip, de tomaten, de spinazie en dressing luchtig door de spaghetti.

Variatie

Neem in plaats van kip varkensvleesreepjes. Vervang verse basilicum door 2 eetlepels pesto.