Paprika-sjalot-kikkererwtenpuree met vegaschnitzels en tortillachips

Paprika-sjalot-kikkererwtenpuree met vegaschnitzels en tortillachips product foto
4 personen
Eenvoudig
25 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Verwarm de kikkererwten zonder te koken en giet ze af. Pureer de kikkererwten met de paprika's, sjalotjes, komijn, chilipoeder, koriander en 2 eetlepels olijfolie.
  2. Verhit de rest van de olijfolie en bak hierin de schnitzels of burgers in 3-4 minuten per kant goudbruin en gaar.
  3. Serveer de groentepuree met de schnitzels en een partje limoen. Serveer de tortillachips en sla erbij.

Wijnadvies

Groen licht voor Green Grüner Veltliner bij de vegaschnitzels.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 16 g
Vet 24 g
Koolhydraten 45 g
Energie 485 kcal

Gerelateerde producten