Pad thai van courgette en wortel

Pad thai van courgette en wortel product foto
4 personen
Gemiddeld
30 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Maak met een spiraal- of juliennesnijder linten van de courgette en wortel.
  2. Meng de knoflook, vissaus, sojasaus, honing, sesamolie en rode peper. Verhit een wok op een hoge stand en giet deze saus erin.
  3. Voeg de garnalen toe en bak deze circa 2 minuten mee. Voeg vervolgens de courgette- en wortellinten toe, bak 2 minuten mee en breng op smaak met zout en peper.
  4. Bestrooi de pad thai met de pinda's en koriander. Garneer met partjes limoen.

Tip

Heb je geen spiraalsnijder of een juliennesnijder? Snijd de courgettes en winterwortel dan in de lengte in kwarten. Verwijder de zaadlijsten van de courgettes en schaaf met een kaasschaaf dunne linten van de courgettes en wortel.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 31 g
Vet 21 g
Koolhydraten 20 g
Energie 400 kcal

Gerelateerde producten