Oosterse kippensoep met gember en garnalen

Bereiden

1. Verwarm de kippenbouillon en vul aan met water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Voeg de kipfilet, gember en wortel toe en kook zachtjes 10-12 minuten. Schep de paksoi, bosui, garnalen en rode peper erdoor en verwarm zonder te koken nog 5 minuten.
3. Pers 1 citroen uit en snijd de andere citroen in plakjes. Voeg het citroensap toe aan de soep.
4. Schep de soep in diepe borden met een plakje citroen erin en serveer met het naanbrood.

Tip

Vervang de paksoi in dit recept door sugarsnaps of peultjes en kook deze 4-5 minuten mee in de soep. Schep in het midden van de borden een bolletje witte rijst en verdeel de soep hieromheen.

Voedingswaarde per 100 gram