Omeletrolletjes met pittige zalm

Bereiden

1. Klop de eieren met de sojasaus en het sesamzaad luchtig. Verhit een beetje olie in een koekenpan en giet de helft van het ei erin. Laat op middelhoge stand 1 minuut bakken. Bak zo nog een omelet en laat afkoelen.
2. Meng de tonijn met de mayonaise en een snuf chilipoeder. Verdeel dit over de helft van de omeletten en bestrooi met de koriander en ui. Rol de omeletten strak op.
3. Leg met de naad naar beneden op een stuk folie en rol dit eromheen. Laat cia 5 minuten rusten, verwijder het folie en snijd dan in schuine stukken.
4. Steek een prikker door de rolletjes en leg ze op een schaal of kleine bordjes. Lekker met een sausje van sesamolie en sojasaus.

Voedingswaarde per 100 gram