Noedelsoep

Noedelsoep product foto
4 personen
Gemiddeld
20 minuten

Ingrediënten

Voorbereiden

  • Vul een pan met 3 liter water. Voeg alle ingrediënten voor de bouillon toe, breng aan de kook en laat circa 1 uur zachtjes trekken.

Bereiden

  1. Leg de theedoek in een vergiet, zet de vergiet in of op een pan en giet de bouillon erin af.
  2. Bereid de noedels en spoel af met koud water.
  3. Klop het ei los en breng op smaak met zout en peper. Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan en bak hierin een dunne omelet. Laat afkoelen, rol op en wikkel in folie.
  4. Verhit de rest van de olie in een soeppan en fruit hierin de currypasta. Fruit de preiringen mee. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Voeg de groenten toe en gaar ze in de soep.
  5. Voeg de gamba's toe en breng de bouillon verder op smaak met zout. Verdeel de noedels over 4 kommen en giet de soep erover.
  6. Pluk de kippenbout en verdeel de stukjes kip over de soep. Snijd de omelet in dunne plakjes, verdeel over de kommen en serveer de soep met sojasaus.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 17 g
Vet 20 g
Koolhydraten 23 g
Energie 350 kcal

Gerelateerde producten