Nacho ovenschotel met inspiratie uit Mexico stad

3 personen

Eenvoudig

10 minuten

Hoofdgerecht

Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de ui in halve ringen en de paprika in smalle reepjes. Snij de ijsbergsla fijn.
Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak hierin het gehakt rul. Roerbak de ui en paprika nog even kort mee. Voeg dan de kruidenmix samen met de tomatenblokjes toe en breng het geheel aan de kook. Laat het ca. 5 min. zachtjes doorkoken.
Verdeel de nachochips over de bodem van een ovenschaal. Bedek ze met het gehaktmengsel en strooi de geraspte kaas erover. Zet de ovenschaal in het midden van de voorverwarmde oven en laat het gerecht in ca. 8 min. goudbruin worden
Maak ondertussen de salade; meng de yoghurt met de dressingmix. Schep dit door de ijsbergsla.
Serveer de salade samen met de nachos.

Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de ui in halve ringen en de paprika in smalle reepjes. Snij de ijsbergsla fijn.
Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak hierin het gehakt rul. Roerbak de ui en paprika nog even kort mee. Voeg dan de kruidenmix samen met de tomatenblokjes toe en breng het geheel aan de kook. Laat het ca. 5 min. zachtjes doorkoken.
Verdeel de nachochips over de bodem van een ovenschaal. Bedek ze met het gehaktmengsel en strooi de geraspte kaas erover. Zet de ovenschaal in het midden van de voorverwarmde oven en laat het gerecht in ca. 8 min. goudbruin worden
Maak ondertussen de salade; meng de yoghurt met de dressingmix. Schep dit door de ijsbergsla.
Serveer de salade samen met de nachos.