terug
  2. Home/
  3. Alle recepten/
  4. Minestrone met groene groenten en kruiden

Minestrone met groene groenten en kruiden

Minestrone met groene groenten en kruiden product foto
4 personen
Eenvoudig
25 minuten
Lunch

Ingrediënten

Bereiden

  1. Verhit een scheutje olijfolie in een soeppan en fruit hierin de ui en knoflook zonder te kleuren. Giet de bouillon erbij en breng aan de kook.
  2. Voeg alle groenten toe en kook zachtjes 4-5 minuten tot de groenten beetgaar zijn.
  3. Meng de basilicum met de tijm, Parmezaanse kaas, olijfolie en zout tot een dikke pasta.
  4. Schep de hete minestrone in kommen of diepe borden en voeg er een eetlepel van het kruidenmengsel aan toe. Serveer met ciabatta of focaccia.

Tip

Breid dit recept uit tot een maaltijdsoep en voeg cannellini- of tuinbonen toe.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 16 g
Vet 10 g
Koolhydraten 48 g
Energie 370 kcal

Gerelateerde producten

Olijfolie traditioneel product foto
3. 21

G'woon Olijfolie traditioneel

250  milliliter
Uien product foto
0. 89

Hoogvliet Uien

1  kilo
Knoflook product foto
1. 35

Hoogvliet Knoflook

1  stuk
Sperziebonen product foto
2. 05

Hoogvliet Sperziebonen

Ca. 500  gram
Aspergetips groen product foto
6. 99

Hoogvliet Aspergetips groen

200  gram
  • per 500 gram 1.19
Broccoli product foto
1. 19

Hoogvliet Broccoli

Ca. 500  gram
Bosuien product foto
0. 79

Hoogvliet Bosuien

1  stuk
Tijm product foto
2. 69

Verstegen Tijm

14  gram
Ciabatta product foto
0. 88

G'woon Ciabatta

1  stuk