Meloengazpacho met Hollandse garnalen

Meloengazpacho met Hollandse garnalen product foto
4 personen
Gemiddeld
20 minuten

Ingrediënten

Voorbereiden

  • Pureer de meloen en voeg de olijfolie toe. Breng op smaak met de tijm, zout en peper. Voeg als de soep te dik is eventueel wat bouillon toe en zet in de koelkast.

Bereiden

  1. Verdeel de garnalen over 4 glazen en schenk de meloengazpacho erop.
  2. Halveer de stengel bleekselderij en snijd deze in de lengte door tot 4 roerstaafjes. Zet deze in de meloengazpacho.

Tip

Zet de glazen voordat je ze vult even in de diepvries voor een mooi gekoeld effect. Maak de gazpacho van dit recept iets pittiger van smaak en voeg 1/2 theelepel kerriepoeder toe.

Wijnadvies

Green Grüner Veltliner.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 11 g
Vet 6 g
Koolhydraten 12 g
Energie 150 kcal

Gerelateerde producten