Mango-passiefruitmousse

Bereiden

1. Snijd de mango langs de weerszijden van de pit, lepel het vruchtvlees uit en pureer met het sap van een halve limoen tot een gladde massa.
2. Klop de slagroom.
3. Halveer 2 passievruchten en meng het vruchtvlees met de mangopuree en slagroom.
4. Verdeel de mousse over 4 glaasjes.
5. Laat de mousse voor het beste resultaat minimaal 1 tot 2 uur opstijven in de koelkast.
6. Halveer de andere 2 passievruchten en verdeel een halve passievrucht over elk glas.

Tip

Voor een extra feestelijk dessert: decoreer met een partje limoen.