Mango crumble

Voorbereiden

• Verwarm de oven voor tot 220°C.

Bereiden

1. Vet de ovenschaaltjes in met een klein klontje roomboter. Snijd de rest van de boter in stukjes en doe ze in een kom.
2. Kneed de tarwebloem samen met een snufje zout door de koude boter zodat er een kruimelige substantie ontstaat. Meng ook de suiker en het amandelschaafsel hier doorheen.
3. Snijd de mango langs weerszijden van de pit of gebruik een mangosnijder.
4. Vervolgens snijd je een aantal reepjes in de pitloze stukken vruchtvlees, zonder door de schil heen te snijden. Doe dit daarna ook in de dwarsliggende richting, zodat er blokjes ontstaan.
5. Lepel de gesneden blokjes uit de mangoschil.
6. Schep de stroop door de mango. Verdeel het mangomengsel over de schaaltjes en schep het kruimelmengsel erop. Zorg dat de mango goed bedekt is.
7. Bak de crumble in 15 minuten gaar en goudbruin.