Mango-cheesecake-potjes

Bereiden

1. Pureer driekwart van de mango met de slagroom en kurkuma. Meng de mangopuree met de roomkaas. Breng op smaak met poedersuiker, afhankelijk van hoe rijp de mango is.
2. Houd 1 eetlepel mangoblokjes apart om te garneren en pureer de rest van de mango met 1 eetlepel poedersuiker. Zeef deze coulis.
3. Verkruimel de spritsen en verdeel de koekkruimels over de kopjes. Giet het roomkaasmengsel erin en zet de kopjes minimaal 4 uur in de koelkast.
4. Giet voor het serveren de mangocoulis in de kopjes en garneer met de mangoblokjes.

Tip

Vervang in dit recept de spritsen door zandkoekjes.

Voedingswaarde per 100 gram