Lunchbox groentewrap No Fairytales

Bereiden

1. Verwijder de zaadlijsten van de paprika’s en snijdt het vruchtvlees in dunne lange repen. Snijd de tomaten en komkommer in blokjes van ongeveer 5 mm.
2. Leg de worteltortilla op het aanrechtblad of snijplank en besmeer de tortilla met een vierde van de hüttenkase. Verdeel een vierde van de rucola en de kiemgroenten over de tortilla en beleg met de paprika- en komkommerreepjes en tomatenpartjes.
3. Vouw de boven- en onderkant van de wrap naar binnen en rol de hele wrap op met de vulling in het midden. Herhaal deze stap met de overgebleven tortilla’s.