Kruidnoten

Voorbereiden

• Meng het bakmeel met de basterdsuiker, speculaaskruiden en ½ theelepel zout. Voeg de boter en melk toe en kneed tot een stevig deeg.
• Kneed niet te lang, dan wordt het deeg te slap. Vorm een bal van het deeg, verpak in folie en leg minimaal 30 minuten in de koelkast.

Bereiden

1. Verwarm de oven voor op 170ºC. Bestuif het werkvlak met een beetje bakmeel.
2. Verdeel het deeg in 4 stukken en vorm er rolletjes van 1 cm van. Snijd de rolletjes in stukjes van circa 1 cm.
3. Vorm balletjes van de stukjes en leg ze met genoeg tussenruimte op de bakplaat. Je hoeft ze niet plat te drukken.
4. Bak de kruidnoten in het midden van de oven in 13-14 minuten gaar. Ze komen zacht uit de oven, maar als ze afgekoeld zijn worden het knapperige kruidnootjes.

Voedingswaarde per 100 gram