Koud mangosoepje met rauwe ham

    Koud mangosoepje met rauwe ham product foto
    4 personen
    Eenvoudig
    15 minuten

    Ingrediënten

    Bereiden

    1. Snijd de mango langs weerszijden van de pit of gebruik een mangosnijder. Snijd bij een halve mango 12 reepjes in het pitloze vruchtvlees, zonder door de schil heen te snijden. Lepel de gesneden reepjes uit de mangoschil.
    2. Pureer de rest van het mangovruchtvlees samen met het sap van de limoen en de verse sinaasappelsap met een staafmixer of blender tot een glad geheel.
    3. Verdeel het soepje over 4 diepe borden.
    4. Garneer elk bord met 3 plakjes rauwe ham, 3 reepjes mango en 2 blaadjes lollo rosso.

    Gerelateerde producten