Kiwi-walnotentaart

Bereiden

1. Meng 125 gram bloem met de suiker en de fijngemalen walnoten.
2. Voeg de eidooiers, boter en 2 eetlepels ijskoud water toe en kneed met de mixer of met de hand tot een glad deeg.
3. Vet de taartvorm in. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit en bekleed de taartvorm ermee.
4. Prik de bodem in met een vork en laat het deeg in de vorm afgedekt circa 30 minuten rusten in de koelkast.
5. Verwarm de oven voor op 200ºC.
6. Leg een stuk bakpapier op de deegbodem en vul met de blindbakvulling.
7. Bak de deegbodem 14-15 minuten in het midden van de oven.
8. Verwijder de vulling en het bakpapier en bak de bodem nog circa 10 minuten verder. Laat afkoelen.
9. Meng de mascarpone met de sinaasappelrasp en -sap.
10. Verdeel de mascarpone over de taartbodem en leg de plakjes kiwi erop.
11. Verwarm de marmelade e en bestrijk de kiwi ermee.
12. Garneer de taart met de overige walnoten.

Voedingswaarde per 100 gram