Kip met chocoladesaus en geroosterde amandelen

Kip met chocoladesaus en geroosterde amandelen product foto
4 personen
Gemiddeld
35 minuten

Ingrediënten

Bereiden

  1. Verhit 2 eetlepels olie en fruit hierin de ui, knoflook, paprikapoeder, komijn, kaneel, cayennepeper en kruidnagel 2-3 minuten.
  2. Voeg de bouillon en ketchup toe en kook op middelhoge stand tot de helft in.
  3. Bestrooi de kip met zout en peper. Verhit 2 eetlepels olie en bak hierin de kiprepen in 8-10 minuten goudbruin en gaar.
  4. Rooster de amandelen in de rest van de olie goudbruin. Smelt de chocolade in de ingekookte bouillon en pureer tot een gladde saus.
  5. Serveer de kip met de saus en bestrooi met de amandelen.
  6. Lekker met witte rijst en een tomatensalade.

Tip

Vervang de specerijen in dit recept door 1 eetlepel koek- of speculaaskruiden.Voeg 1 theelepel geraspte sinaasappelschil toe aan de saus.

Wijnadvies

Chocoladesaus, zoals bij deze kip, wil nog weleens lastig zijn met wijn, maar de Chileense Viña Maipo Carmenère past er perfect bij.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 35 g
Vet 34 g
Koolhydraten 14 g
Energie 510 kcal

Gerelateerde producten