Kikkererwten van Avia Rosa

Bereiden

1. Verhit de olijfolie en fruit hierin de knoflook en de ui. Schep de spekblokjes erdoor en bak ze 2-3 minuten.
2. Voeg de tomatenblokjes met sap, zout en versgemalen peper toe en kook zachtjes circa 2 minuten.
3. Schep de kikkererwten erdoor en verwarm zonder te koken.
4. Serveer het gerecht op diepe borden en bestrooi met de peterselie. Lekker met (bruin) stokbrood en een tomatensalade.

Tip

Voeg een mespuntje komijn (djinten) of gemalen koriander (ketoembar toe.

Variatie

Vervang kikkererwten door witte bonen.

Voedingswaarde per 100 gram