Kebab met muntyoghurt

Bereiden

1. Leg houten prikkers in water om verbranden te voorkomen.
2. Meng het rundergehakt met 2 eetlepels munt, komijnpoeder, kaneel en zout en peper.
3. Verwarm de ovengrill of gebruik een grillpan.
4. Vorm worstjes van het gehakt en rijg ze aan de spiesen. Bestrijk ze met de olie.
5. Rooster de kebab niet te dicht onder de grill of in een hete grillpan in circa 10 minuten goudbruin en gaar. Keer de spiesjes regelmatig om.
6. Meng de rest van de munt met de knoflook, het citroensap, zout en peper door de yoghurt.
7. Serveer de kebab met de muntyoghurt.

Tip

Met geraspte komkommer erin lijkt deze dip wat op tzatziki. Meng 2 eetlepels gehakte pijnboompitten door het gehakt. Vervang kaneel door kurkuma.

Voedingswaarde per 100 gram