terug
  2. Home/
  3. Alle recepten/
  4. Italiaanse groentesoep met Parmezaanballetjes

Italiaanse groentesoep met Parmezaanballetjes

Italiaanse groentesoep met Parmezaanballetjes product foto
4 personen
Gemiddeld
40 minuten
Hoofdgerecht

Ingrediënten

Bereiden

  1. Kneed de helft van de kaas door het gehakt en vorm er kleine balletjes van.
  2. Verhit de olijfolie in een soeppan en bak hierin de spekblokjes, knoflook en ui 5 minuten.
  3. Voeg de tomatenpuree toe en bak deze even mee. Schep de wortel, kool en Italiaanse kruiden erdoor.
  4. Giet de bouillon erbij en roer de pasta en gehaktballetjes erdoor.
  5. Kook de soep met deksel op de pan zachtjes 20 minuten. Serveer de soep met ciabattabrood. Sprenkel er olijfolie over en bestrooi met de rest van de Parmezaanse kaas.

Variatie

In plaats van gedroogde Italiaanse kruiden kun je ook 2 eetlepels groene of rode pesto toevoegen.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 34 g
Vet 44 g
Koolhydraten 58 g
Energie 775 kcal

Gerelateerde producten

Rundergehakt product foto
9. 25

Hoogvliet Rundergehakt

1  kilo
Olijfolie traditioneel product foto
3. 79

G'woon Olijfolie traditioneel

250  milliliter
Knoflook product foto
1. 25

Hoogvliet Knoflook

1  stuk
Uien product foto
1. 09

Hoogvliet Uien

1  kilo
Biologische winterpeen product foto
1. 65

Bio+ Biologische winterpeen

1  kilo
Pipe rigate tradizionali product foto
1. 81

Grand'Italia Pipe rigate tradizionali

500  gram
Ciabatta product foto
0. 88

G'woon Ciabatta

1  stuk