terug
  2. Home/
  3. Alle recepten/
  4. Heldere soep met oesterzwammen

Heldere soep met oesterzwammen

Heldere soep met oesterzwammen product foto
4 personen
Gemiddeld
25 minuten
Voorgerecht

Ingrediënten

Bereiden

  1. Verhit de olie in een soeppan. Fruit hierin de gepelde geperste knoflook. Schep de peultjes en wortel erdoor en roerbak 2 minuten.
  2. Voeg de gember toe en bak deze 1 minuut mee samen met de oesterzwammen.
  3. Voeg citroensap, bouillon en oestersaus toe. Breng aan de kook en kook zachtjes totdat de groenten beetgaar zijn.
  4. Serveer de soep bestrooid met koriander.

Tip

In plaats van oestersaus kun je ook sojasaus gebruiken.

Variatie

Vervang de peultjes door stukjes lente-/bosui en de koriander door peterselie.

Wijnadvies

Een glaasje Elzasser gewurztraminer maakt het geheel af.

Voedingswaarde per 100 gram

Eiwit 3 g
Vet 4 g
Koolhydraten 12 g
Energie 95 kcal

Gerelateerde producten

Wokolie product foto
3. 64

Sum & Sam Wokolie

500  milliliter
Zonnebloemolie product foto
3. 18

Reddy Zonnebloemolie

1  liter
Knoflook product foto
1. 25

Hoogvliet Knoflook

1  stuk
Biologische winterpeen product foto
1. 65

Bio+ Biologische winterpeen

1  kilo
Bospeen product foto
1. 55

Hoogvliet Bospeen

1  stuk
Citroensap product foto
0. 64

Limochef Citroensap

200  milliliter
Limoen 3 stuks product foto
1. 29

Hoogvliet Limoen 3 stuks

220  gram
Kippen bouillon product foto
1. 55

G'woon Kippen bouillon

340  milliliter