Hartige bladerdeegtaartjes met pruimen

Bereiden

1. Vet de taartvormpjes in met wat boter en bestuif met bloem.
2. Verdeel het bladerdeeg over de vorm en druk de naden goed op elkaar.
3. Snijd de randen bij en bewaar de restjes.
4. Zet de taartvorm afgedekt in de koelkast.
5. Verwarm de oven voor op 200ºC.
6. Verwarm de rest van de boter in de koekenpan en bak hierin de kip al roerbakkend op hoge stand 2 minuten.
7. Bestrooi met de Provençaalse kruiden, wat zout en peper en laat iets afkoelen.
8. Halveer de pruimen, ontpit ze en snijd ze in parten.
9. Verdeel de ui, pruimen en kip over de bladerdeegbodems.
10. Klop de eieren goed los met de crème fraîche, een snuf zout en peper en giet dit gelijkmatig over de deegbodem.
11. Versier de bovenkant van de taart met sliertjes van de deegresten.
12. Bak de taart(jes) in circa 30 minuten gaar en goudbruin.
13. Meng de ingrediënten voor de kruidensalade.

Voedingswaarde per 100 gram