Guacamole

Bereiden

1. Snijd de avocado rondom de pit door. Draai de 2 helften van elkaar af. Verwijder de pit met een lepel. Lepel het vruchtvlees uit de avocado in een kom.
2. Snijd de limoen in tweeën. Knijp het sap uit de vrucht over het avocado vruchtvlees. Prak het avocado vruchtvlees met een vork, maar behoud enige textuur.
3. Snipper het sjalotje en de knoflook fijn.
4. Was de peper, halveer en verwijder de zaadjes. Snijd de helft van de peper in hele fijne stukjes.
5. Voeg de ui, de knoflook en de peperstukjes toe aan het avocadomengsel.
6. Snijd de tomaat fijn en voeg ook toe aan het geheel. Meng alle gesneden ingrediënten door elkaar.
7. Breng de guacamole op smaak met peper en zout.